Volnay est l'une des appellations les plus passionnantes de la Côte de Beaune. Le village se démarque à l'oeil par ses maisons pittoresques resserrées autour des vignes (215 hectares) en haut de la colline. L'identité des vins est, elle aussi, forte. Les Volnay sont le plus souvent des vins aux charmes spontanés et aux tannins soyeux. La fameuse élégance bourguignonne est ici à l'honneur. D'ailleurs, dans l'imaginaire des connaisseurs on parle très souvent de Volnay la féminine et de Pommard (l'appellation voisine) la masculine. Au nez, ses vins offrent souvent un bouquet de baies rouges, de violette. Leur apparente légèreté n'entame pas pour autant leur potentiel de vieillissement.

Lapin, risotto, rôti de boeuf.