Meursault est une appellation incontournable. Et pas seulement pour le prestige de l'étiquette. Aucun autre village de Côte-d'Or ne propose une telle variété de grands vins blancs. Ces vins sont des références souvent citée et ils inspirent les producteurs de chardonnays de tous les horizons.
Le village compte près de 400 hectares de vignes quasi exclusivement dédiés à la production de blancs. Parmi les nombreux climats s'épanouissant sur ses coteaux, le Cromin est placé au nord à proximité du village et à mi-pente. Son exposition bien ensoleillée assure aux raisins des maturités élevées. C'est un terroir qui donne généralement des blancs assez denses et présentant une expression aromatique généreuse. Ces vins ont un bon potential de garde.

Poularde à la crème, poisson grillés poêlés, foie gras.